作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す
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- 2
エノキは2/1に切る
椎茸は千切りにする - 3
人参はエノキの長さに合わせて千切りする
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- 4
鍋で鶏ひき肉を炒めてポロポロにする
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- 5
人参、エノキ、干し椎茸を炒めてしんなりしたら干し椎茸の戻し汁と水を入れる
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- 6
干し椎茸の戻し汁の他に1200ccのお水を入れる
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- 7
鶏ガラスープの素、醤油、塩で味を調える
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- 8
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止めてからゴマ油を入れて完成
コツ・ポイント
お好みで酢、ラー油を足して良い。
お豆腐の入った器に流し入れて一緒に食べても美味
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