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たっぷりキノコの中華スープ
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たっぷりキノコの中華スープ-レシピのメイン写真

たっぷりキノコの中華スープ

kikkoo
kikkoo @cook_40080479

エノキの栄養たっぷり摂れるスープです
このレシピの生い立ち
娘がキノコが大好きなので作りました

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 100グラム
  • 人参 1本
  • エノキ 1袋
  • 干し椎茸 10個
  • 戻す水 200cc
  • 水 1200cc
  • 醤油 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • 塩 ふたつまみ
  • 片栗粉
  • 水
  • お好みで酢、ラー油
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す

    • たっぷりキノコの中華スープ作り方1写真
  2. 2

    エノキは2/1に切る
    椎茸は千切りにする

  3. 3

    人参はエノキの長さに合わせて千切りする

    • たっぷりキノコの中華スープ作り方3写真
  4. 4

    鍋で鶏ひき肉を炒めてポロポロにする

    • たっぷりキノコの中華スープ作り方4写真
  5. 5

    人参、エノキ、干し椎茸を炒めてしんなりしたら干し椎茸の戻し汁と水を入れる

    • たっぷりキノコの中華スープ作り方5写真
  6. 6

    干し椎茸の戻し汁の他に1200ccのお水を入れる

    • たっぷりキノコの中華スープ作り方6写真
  7. 7

    鶏ガラスープの素、醤油、塩で味を調える

    • たっぷりキノコの中華スープ作り方7写真
  8. 8

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止めてからゴマ油を入れて完成

コツ・ポイント

お好みで酢、ラー油を足して良い。
お豆腐の入った器に流し入れて一緒に食べても美味

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kikkoo
kikkoo @cook_40080479
2018/04/17 07:56に公開

このレシピのキーワード

えのき 片栗粉 にんじん ほししいたけ とりひき肉

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