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鶏肉とシメジのトマト煮込み
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鶏肉とシメジのトマト煮込み-レシピのメイン写真

鶏肉とシメジのトマト煮込み

ぱぴぷりお
ぱぴぷりお @cook_40066827

トマト缶を使った煮込み料理です。
寒い日には煮込み料理が合いますよね♪
このレシピの生い立ち
子供も私も大好きなメニューです♪

トマト缶を使った煮込み料理です。
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鶏肉とシメジのトマト煮込み

ぱぴぷりお
ぱぴぷりお @cook_40066827

トマト缶を使った煮込み料理です。
寒い日には煮込み料理が合いますよね♪
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材料

4人分
  • 鶏肉 500g
  • 玉ねぎ 1個
  • シメジ 1パック
  • 茄子 中1本
  • ブロッコリー 小1株
  • トマト水煮缶 大1缶
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コンソメ 2個
  • 塩・こしょう・醤油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大、玉ねぎは薄切り、シメジ・ブロッコリーは小房に分けます。ナスは小さく切っておきます。ニンニクはみじん切りに。

    • 鶏肉とシメジのトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱して、にんにくを炒め、香りが出たら鶏肉を炒めます。塩こしょうを少々。

    • 鶏肉とシメジのトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    続いて、玉ねぎ、茄子、シメジも炒めます。

    • 鶏肉とシメジのトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしてきて、汁が出てきたら、トマト缶を投入し、コンソメを入れます。

    • 鶏肉とシメジのトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら、塩こしょう・醤油で好みに味付けします。
    水は入れなくても、厚手の鍋ならこれ位水分が出ます。

    • 鶏肉とシメジのトマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    耐熱容器にブロッコリーを入れラップをして2分ほど加熱した物を、最後に入れて出来上がりです。

    • 鶏肉とシメジのトマト煮込み作り方6写真
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ぱぴぷりお
ぱぴぷりお @cook_40066827
2008/12/15 13:24に公開
料理って苦手。。。泣
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす 鶏肉 シメジ トマト缶 ブロッコリー にんにく 玉ねぎ

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