鍋にグラニュー糖と水を加え、中火で鍋を回しながら周りに色がつくまで煮詰める。

常温に戻しておいた牛乳と砕いておいたブラックチョコレートを加える。

中火で常に沸騰させながら底からかき混ぜる。

キャラメルがドロッとしてきたら氷水にたらしてみてくにゃっとしたら引き上げ、スライスアーモンドを混ぜる。

バットにクッキングシートをしき、キャラメルを流し込み、冷凍庫で１時間入れる。

包丁でカットしてラップで包んで出来上がり～♪