フライパンを熱する前に、オリーブオイル・みじん切りにしたにんにくを入れてから火をつける。

弱火でにんにくの香りをオイルに移し、あさりを投入したら中火にします。
★あさりとオイルが交わるように鍋をふります。

あさりとオイルが交わり、汁けが出てきます。ここに白ワインを投入。

白ワインを入れてスープっぽくなりましたね、ここにほんだし・めんつゆを入れて完成。

ペンネを好みの硬さに茹でておき、４に入れて鍋を振ります。

好みでハーブなどを飾っても。