豆腐でヘルシー♪スタッフド・ズッキーニ
yopiko's @cook_40093466
スタッフィングには豆腐を混ぜているのでヘルシー。
このふわふわ感が好きですね。
このレシピの生い立ち
お豆腐大好き♪
アイデアが広がります
豆腐でヘルシー♪スタッフド・ズッキーニ
スタッフィングには豆腐を混ぜているのでヘルシー。
このふわふわ感が好きですね。
このレシピの生い立ち
お豆腐大好き♪
アイデアが広がります
作り方
- 1
豆腐はレンジで４～５分チンして水切りしておく。
粗熱をとっておく。 - 2
ズッキーニを縦に切り、スプーンで中身をくり抜き、内側に小麦粉をうっすら振っておく。
※中身はみじん切りにして具に使う - 3
フライパンにバターを入れ、①のみじん切りにしたズッキーニ、ひき肉、玉ねぎを入れてよく炒める。
- 4
塩コショウ、コンソメ、醤油を加え香ばしい香りがするまで炒める。
粗熱をとっておく。 - 5
③の具に、水切りした豆腐、片栗粉、卵を加えよく混ぜる。
①のズッキーニにギュっと詰める。 - 6
表面にとろけるチーズ、粉チーズ、パセリをのせ、２００℃のオーブンで１５分焼く。こんがり焦げ目がついたらＯＫ
コツ・ポイント
ズッキーニがジューシー、中の具はフワフワ
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