玉ねぎは薄切り。みじん切りでも良さそう

玉ねぎをバターで炒め、透き通ってきたら小麦粉を加えて、濃い茶色になるまで弱火でしばらく炒め続ける。

お湯、ブイヨンを加えてとろ火で30分煮る。水分が減ってきたらお湯を足す。

トマトケチャップを加えて出来上がり。保存は冷蔵にて。長期なら小分けにして冷凍。