フワフワお焼き
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734
へんな時間に「おなか空いた～」と子供が・・・(´Д`)
残りご飯ととろろで、外側カリッと中はフワッとのお焼きです♪
このレシピの生い立ち
ご飯のお焼きはよく作るのですが、たまたま残ったとろろを入れたらどうかなって思って試してみました。
フワフワお焼き
へんな時間に「おなか空いた～」と子供が・・・(´Д`)
残りご飯ととろろで、外側カリッと中はフワッとのお焼きです♪
このレシピの生い立ち
ご飯のお焼きはよく作るのですが、たまたま残ったとろろを入れたらどうかなって思って試してみました。
作り方
- 1
ご飯を麺棒などで適当につぶす。分量のとろろ・醤油・うまみ調味料を入れてよく混ぜる。
-
- 2
油を薄く敷いたフライパンに、１を水にくぐらせたスープスプーンで適量ずつポトンと丸く乗せる。
-
- 3
塗らしたスプーンの腹を使って平たく伸ばす。
-
- 4
仕上げ用醤油以外のトッピング材料を載せ、裏面を中火で１～２分焼いたらお好み焼きの要領で裏返し両面焼く。
-
- 5
両面焼けたら、仕上げに醤油をサッとふりかけ、香ばしく両面を焼く。
-
- 6
トッピングなし、とろろなしだと、ちょうど焼き団子のようになるのでそれなりにシンプルで美味しいです＾＾
コツ・ポイント
ご飯はつぶすとベタつくので、塗らしたスプーンをうまく使いましょう。
ちなみに、冷ご飯だと上手につぶれません。
お好み焼きを焼く要領でやってみてください。
できるだけ油は少量がいいかも＾＾
焦げた醤油の匂いが懐かしい一品です(*^。^*）
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