グリーンべジパンケーキ

ゆめのかたまり
ゆめのかたまり @cook_40043987

バランスの良いパンケーキです。
このレシピの生い立ち
炭水化物とタンパク質が揃っているパンケーキ。後は野菜をプラスすればバランスがよくなると思い試してみました。

グリーンべジパンケーキ

バランスの良いパンケーキです。
このレシピの生い立ち
炭水化物とタンパク質が揃っているパンケーキ。後は野菜をプラスすればバランスがよくなると思い試してみました。

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材料

4枚分
  1. 薄力粉 150g
  2. 青汁パウダー 1袋
  3. きび 20g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. ひとつまみ
  6. 1個
  7. 牛乳 100cc
  8. 冷凍ブロッコリー 100g
  9. 冷凍グリンピース 100g

作り方

  1. 1

    グリンピースとブロッコリーは解凍しておく。ブロッコリーは小さめにカットしておく。

  2. 2

    ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜておく。

  3. 3

    手順2に薄力粉、青汁パウダー、きび糖、ベーキングパウダー、塩を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    解凍した野菜を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    フライパンに生地を流し込み表面がプツプツしてきたら裏返して両面がきつね色になるまで焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

もちろん冷凍野菜でなくてもOKです!アスパラやきぬさやを使っても美味しいと思います。

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アメリカ留学中の息子を応援するのが今の楽しみです。お料理を送る事は難しいですがレシピなら届けられる!という思いから色んなアレンジを考えています。
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