作り方
- 1
片栗粉
水
をまぜまぜして
水溶き片栗粉を作っておく。 - 2
ニラを細かく切る。
豆腐を一口大に切る。
- 3
フライパンに
ごま油
ニンニク
豚ひき肉
を入れてから火をつける。 - 4
中火で
フライパンが温まったら
酒
ニラ
を入れる。肉をほぐしながら
まぜまぜ。 - 5
肉に火が通ったら
水
味覇
味噌
を入れる。グツグツしだしたら
豆腐
を投入。 - 6
豆腐もグツグツしたら
弱火にする。作っておいた水溶き片栗粉
をまぜまぜしてから回し入れる。フライパンをゆらゆら。
- 7
中火にして
お玉の背で優しく混ぜる。1分グツグツしたら完成。
コツ・ポイント
食べる時にラー油をかければ、
大人も満足な辛い麻婆豆腐になります。
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