節約!豆腐チリ
雅～miyavi～ @cook_40128327
エビじゃなくても、なんでも合うチリソース。お豆腐でかさまし、ボリューム満点!
このレシピの生い立ち
専業主婦をしている時に、料理にハマって作るようになりました(*´ω｀*)
節約!豆腐チリ
エビじゃなくても、なんでも合うチリソース。お豆腐でかさまし、ボリューム満点!
このレシピの生い立ち
専業主婦をしている時に、料理にハマって作るようになりました(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切る。
白ネギはみじん切りに。 - 2
水切りした豆腐に片栗粉を付けてカリッとするまで揚げる。
- 3
フライパンに油、ニンニク、ショウガを入れ弱火で香りが出るまで炒めたら、豆板醤、ケチャップを入れ更に炒める。
- 4
豆板醤とケチャップが馴染んだら、白ネギを入れ軽く合わせると鶏がらスープをいれ煮立たせる。
- 5
味が薄ければ塩や砂糖で整える。
そこに揚げた豆腐を入れ、全体を混ぜたら水溶き片栗粉でとろみをつけで完成！
コツ・ポイント
辛いのが苦手な人は豆板醤を減したり、水溶き片栗粉の前に卵黄を溶いて絡めたりするとマイルドになります。仕上げにお酢を少し入れてもまた風味が変わってオススメです。エビはもちろん、鶏肉や魚でも合うとおもいます
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