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レンコンステーキ風
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レンコンステーキ風-レシピのメイン写真

レンコンステーキ風

レンジャーママ
レンジャーママ @cook_40082269

ひき肉をレンコンに詰めたらおいしかったので
このレシピの生い立ち
ひき肉料理で肉があまってレンコンにいれてみたらおもしろいと思って

ひき肉をレンコンに詰めたらおいしかったので
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レンジャーママ
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ひき肉をレンコンに詰めたらおいしかったので
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材料

人数分
  • レンコン 1袋(人数によって調整)
  • 酢 大1
  • 水 適量
  • ☆ひき肉 200g
  • ☆卵 1/2コ
  • ☆塩こしょう 適量
  • ☆おろし生姜 小2
  • ☆玉ねぎ 1/4コ
  • サラダ油 大1〜2
  • ★酒 大3
  • ★醤油 大1
  • ★砂糖 大1/2
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作り方

  1. 1

    ボウルに酢と水を入れレンコンを10分つける

    • レンコンステーキ風作り方1写真
  2. 2

    漬けたレンコンを取り出し食べやすい大きさに切る

    • レンコンステーキ風作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を作る。☆をボウルに入れ粘りが出るまで練る

  4. 4

    レンコンを切り、ひき肉を練ったらひき肉の中にレンコンを押すようにレンコンの穴にひき肉を詰めて行く。入らなければ手で詰める

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れ弱火でじっくり両面、焼いていく。

    • レンコンステーキ風作り方5写真
  6. 6

    透明になったら★を入れ汁がなくなるまで煮ていく

    • レンコンステーキ風作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り出来上がり

コツ・ポイント

レンコンは酢水に漬けるとアク抜きと黒くならないので漬けると良いと思います。

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レンジャーママ
レンジャーママ @cook_40082269
2018/04/02 10:46に公開

このレシピのキーワード

ステーキ ひき肉 れんこん 卵 酒 玉ねぎ

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