米を研ぎ、ざるにあげておく。
アサリは酒蒸しにし、殻をはずしてざるにあげておく。
（※汁はとっておく）

ニンニクはみじん切り、ピーマン、パプリカ（インゲンでも可、入れなくても可）は１センチ角位、青、赤唐辛子は小口切りにする。

サラダ油でニンニクを炒め、２の野菜、アサリを加え、ざっと炒めたら★、※の汁を入れる。バジルの葉をちぎり入れ
胡椒を少々。

３をざるにあげて汁気をきる。
この汁と水をあわせて炊飯器の目盛りまで入れてごはんを炊く。炊けたら具を入れて混ぜる。

小さめのおむすびを作り、サンチュでくるんでいただく。
お好みでパクチーを添えて。