大根の皮、にんじん、ブロッコリーの芯を千切りにする。(にんじんも皮付きでOK！！)

小麦粉を水で溶き、ドロドロ具合の衣を作る。

衣に具をあえて、フライパンに熱した多目の油にまとめるように置き、揚げ焼きする。