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さつま芋の塩麹マヨネーズあえ
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さつま芋の塩麹マヨネーズあえ-レシピのメイン写真

さつま芋の塩麹マヨネーズあえ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

さつま芋の甘さ、塩麹の旨みがたっぷり。
家族が大好きなさつま芋のおかずです。
このレシピの生い立ち
夕ごはんに作りました。

さつま芋の甘さ、塩麹の旨みがたっぷり。
家族が大好きなさつま芋のおかずです。
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さつま芋の塩麹マヨネーズあえ

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お天気ママ。 @otenkimama

さつま芋の甘さ、塩麹の旨みがたっぷり。
家族が大好きなさつま芋のおかずです。
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材料

2~4人分
  • さつま芋 300g
  • 塩麹 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    さつま芋は適当なサイズいカットし、10分ほど水につけてあく抜きをする。

    • さつま芋の塩麹マヨネーズあえ作り方1写真
  2. 2

    30~40分ほど蒸す。

    • さつま芋の塩麹マヨネーズあえ作り方2写真
  3. 3

    さつま芋と塩麹、マヨネーズを合わせる。

    • さつま芋の塩麹マヨネーズあえ作り方3写真

コツ・ポイント

さつま芋はゆっくり加熱することが甘みが増します。レンジもいいけど、蒸すのがおススメ。サイズによって長時間の調整をしてくださいね。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2011/11/30 02:13に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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さつま芋 こうじ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18129013
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