玉ねぎ、セロリは千切り。
トマトは大きめの角切り。
エリンギは手で適当な大きさに裂いておく。
　

フライパンで温めたオリーブオイルでにんにくの香りを出し、ベーコンを炒める。

切った野菜を全て加える。　
パスタの茹で汁をお玉で１～２杯分くらい加える。

硬めに茹で上げたパスタを入れ、ソースを吸わせるようによくあえる。
味を見て、塩が足りなければ少し加える。