ピーマン、ウインナーを同じ太さの細切りに。

味噌に焼酎を加えて溶かしておく。鍋に油をひき、ピーマンとウインナーを炒める。焼酎味噌をかけてアルコールを飛ばす。

水分がほどよく飛んで、味噌が絡み始めたら仕上げに醤油を少量入れ、胡椒で味付け。