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生姜たっぷり鶏肉のかきたまうどん
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生姜たっぷり鶏肉のかきたまうどん-レシピのメイン写真

生姜たっぷり鶏肉のかきたまうどん

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

うどんだし1本で簡単！本格的なだし感と鶏肉の旨みがたまりません。生姜がキリッとアクセントになり、体が温まります♪
このレシピの生い立ち
うどんだしで簡単に作れる、寒い時期にピッタリなうどんです。風邪を引いた時などは鶏肉を抜いてやさしいお味に仕上げるのもオススメです♪

うどんだし1本で簡単！本格的なだし感と鶏肉の旨みがたまりません。生姜がキリッとアクセントになり、体が温まります♪
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うどんだしで簡単に作れる、寒い時期にピッタリなうどんです。風邪を引いた時などは鶏肉を抜いてやさしいお味に仕上げるのもオススメです♪

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生姜たっぷり鶏肉のかきたまうどん

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

うどんだし1本で簡単！本格的なだし感と鶏肉の旨みがたまりません。生姜がキリッとアクセントになり、体が温まります♪
このレシピの生い立ち
うどんだしで簡単に作れる、寒い時期にピッタリなうどんです。風邪を引いた時などは鶏肉を抜いてやさしいお味に仕上げるのもオススメです♪

うどんだし1本で簡単！本格的なだし感と鶏肉の旨みがたまりません。生姜がキリッとアクセントになり、体が温まります♪
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うどんだしで簡単に作れる、寒い時期にピッタリなうどんです。風邪を引いた時などは鶏肉を抜いてやさしいお味に仕上げるのもオススメです♪

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • A：白だし（16倍濃縮） 大さじ1/2
  • A：酒 大さじ1/2
  • B：水 2カップ～
  • B：うどんだし 1/2カップ
  • C：片栗粉 大さじ1/2
  • C：水 大さじ1
  • 卵 2個
  • 生姜 １かけ
  • 万能ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    うどんは表示通り茹でて器に盛ります。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切りAを振ります。生姜は千切り、ねぎは小口切りにします。

    • 生姜たっぷり鶏肉のかきたまうどん作り方2写真
  3. 3

    鍋に鶏肉・Bを入れて煮立たせ、鶏肉に火が通ったらCでとろみをつけます。

  4. 4

    生姜・溶きほぐした卵を回し入れ、大きくかき混ぜて火を止めます。

    • 生姜たっぷり鶏肉のかきたまうどん作り方4写真
  5. 5

    1に4をかけてねぎを散らします。

コツ・ポイント

うどんだしの量はお好みで調節して下さい♪鶏肉は、火にかけてアクが出てきたらすくって下さい。煮立たせている時につゆが少なくなってきたら、水を足して下さい♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2016/10/06 07:08に公開
-いつもの料理が 白だしで変わる- 七福醸造の白だしは【16倍濃縮】、高濃度だから少量・短時間で素材の風味を生かします。日々の食卓に彩りと笑顔をお届けします。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 卵 酒 こねぎ うどん しょうが

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