豚肉は○の材料に混ぜこんでおく。
長ネギはみじん切りにしておく。
●の材料を混ぜ合わせておく。

小松菜は塩少々を入れたお湯で1分ほど茹でて冷水にとり、4㎝長さに切り、水気は絞って器に盛り付けておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ネギを炒め、豚肉も入れてさっと炒め、●の調味料を加えて肉に火が通るまで絡めながら炒める。

小松菜の上にお肉をのせて、一緒に召し上がれ♪
※写真はほうれん草です。