小鍋に大豆もやしを入れ、その高さの半分程度のお水と塩２つまみを入れて、火にかける。(やや強めの中火）

ざるにあけて、水気を切る。

２のもやしをボールに移して、完全に冷めてから味付けをします。
味見をして、塩加減が足りない場合、塩を加えてください。