シーフードチリオムレツ
ましゅまろぺんぎん @cook_40059516
唐辛子のきいたボリュームのあるオムレツです。
このレシピの生い立ち
シーフードMIXを使ったチリソース料理が食べたかったのと、卵がたくさんあったので作りました。
シーフードチリオムレツ
唐辛子のきいたボリュームのあるオムレツです。
このレシピの生い立ち
シーフードMIXを使ったチリソース料理が食べたかったのと、卵がたくさんあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにする。
Aの材料を混ぜ合わせておく。 - 2
片栗粉は水で溶いておく。生卵は全卵1個と1個分の黄身をオムレツ用、残りの白身をシーチリ用に分ける。
- 3
オムレツ用の卵に牛乳大さじ1と塩こしょう、シーチリ用の卵白に牛乳小さじ1を加え溶いておく。
- 4
熱したフライパンにごま油小さじ1をひき、にんにく・しょうがを炒め、香りが出たらシーフードとMIXベジタブルを炒める。
- 5
材料に火が通ったら、Aを加える。沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を加え、火にかけてとろみがでるまで混ぜ合わせる。
- 6
再び火を止めシーチリ用の卵白とねぎを加え、火にかけて混ぜ合わせ別の皿に移しておく。
- 7
フライパンを洗い、熱して小さじ1のごま油をひき、オムレツ用の卵2/3を使って卵を焼く。
- 8
卵の上にシーチリをのせ、残りのオムレツ用の卵を加えながら卵が焼けきらないうちに破れないように包み皿に移して出来上がり！
コツ・ポイント
シーフードと冷凍野菜は計量カップで量ります。包みきれなかったので、写真を撮ったときよりもシーフードチリの材料は少なめです。
水溶き片栗粉だけでなく、卵白も加えることでとろみにこだわって（？）みました。
つくれぽ
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