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ル・クルーゼでまるごとドリア
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ル・クルーゼでまるごとドリア-レシピのメイン写真

ル・クルーゼでまるごとドリア

りょうこ1004
りょうこ1004 @cook_40066329

ルクでまるごとドリアを作ってみました。材料は必要最小限なのでいろいろ気ままにプラスしてます。
このレシピの生い立ち
ルクは鍋ごとオーブンに入れられると聞いて1度やってみたかったので・・・。子どもに食べさせるために薄味&やわらかめの食感にしてみました。いろいろアレンジがきくと思います。

ルクでまるごとドリアを作ってみました。材料は必要最小限なのでいろいろ気ままにプラスしてます。
このレシピの生い立ち
ルクは鍋ごとオーブンに入れられると聞いて1度やってみたかったので・・・。子どもに食べさせるために薄味&やわらかめの食感にしてみました。いろいろアレンジがきくと思います。

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ル・クルーゼでまるごとドリア

りょうこ1004
りょうこ1004 @cook_40066329

ルクでまるごとドリアを作ってみました。材料は必要最小限なのでいろいろ気ままにプラスしてます。
このレシピの生い立ち
ルクは鍋ごとオーブンに入れられると聞いて1度やってみたかったので・・・。子どもに食べさせるために薄味&やわらかめの食感にしてみました。いろいろアレンジがきくと思います。

ルクでまるごとドリアを作ってみました。材料は必要最小限なのでいろいろ気ままにプラスしてます。
このレシピの生い立ち
ルクは鍋ごとオーブンに入れられると聞いて1度やってみたかったので・・・。子どもに食べさせるために薄味&やわらかめの食感にしてみました。いろいろアレンジがきくと思います。

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材料

約4人分;写真はココット・ロンド20cmです
  • ごはん 茶碗に多めに1杯
  • 玉ネギ 1個
  • カットトマト缶 1缶
  • しめじ 1/2パック
  • ウスターソース 大さじ1強
  • ローリエ(あれば) 1枚
  • ☆牛乳 200cc
  • ☆バター 30g
  • ☆薄力粉 30g
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ブロッコリー 1/2株
  • ピザ用チーズ 100g
  • パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油(分量外)を熱して玉ねぎとしめじを炒める。

    • ル・クルーゼでまるごとドリア作り方1写真
  2. 2

    しんなりしてきたらごはんを入れ、さらに炒める。

    • ル・クルーゼでまるごとドリア作り方2写真
  3. 3

    トマト缶を汁ごと入れ、ウスターソースを混ぜたらローリエを乗せてフタをし、10分ほど弱火で煮る。

    • ル・クルーゼでまるごとドリア作り方3写真
  4. 4

    耐熱容器に牛乳を入れ、その上から薄力粉を振るいながら入れたらダマができないようによく混ぜる。混ぜたら塩とバターを投入。

    • ル・クルーゼでまるごとドリア作り方4写真
  5. 5

    (4)にふんわりラップをかけて電子レンジで2分加熱したら取り出して溶け残っているバターを混ぜ込む。塊ができてたらつぶす。

    • ル・クルーゼでまるごとドリア作り方5写真
  6. 6

    再び1分半加熱→混ぜるを2度ほど繰り返すととろみが付くので、この時点でオイスターソースを混ぜてホワイトソース完成☆

    • ル・クルーゼでまるごとドリア作り方6写真
  7. 7

    市販のホワイトソース缶を使う場合は☆印の材料&4~6の手順を省略して下さい。3で煮ている間に作れるので良ければ手作りで♪

  8. 8

    鍋からローリエを取り除き、(6)で完成したソースを乗せる。今回は一緒に茹でたカラフルマカロニを一緒に入れてます。

    • ル・クルーゼでまるごとドリア作り方8写真
  9. 9

    ブロッコリーを小房に分けてラップをして電子レンジで30秒ほど加熱する。そして(8)に乗せ、その上からピザ用チーズを振る。

    • ル・クルーゼでまるごとドリア作り方9写真
  10. 10

    パン粉をまんべんなく振りかけてオーブンに鍋ごと入れて焼き色が付くまで焼く。大体180℃で10分→250℃で5分程度です。

  11. 11

    ☆できあがり☆

    • ル・クルーゼでまるごとドリア作り方11写真
  12. 12

    具を増やす時は、肉系は1で一緒に炒めて下さい。魚介類を入れる場合は下味をして3で一緒にさっと煮る程度で良いかと。

コツ・ポイント

このレシピどおりに作るとかなりご飯は軟らかくリゾットに近い食感になります。しっかりめにしたい場合はトマト缶の缶汁を入れないで作るといいかなと思います。ホワイトソースは以前はなまるで紹介されていたのを私なりにアレンジしてます。

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りょうこ1004
りょうこ1004 @cook_40066329
2008/12/24 14:22に公開
2人の男の子の母です。料理のレパートリー増やせたらいいなぁ☆
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このレシピのキーワード

ドリア シメジ トマト缶 ブロッコリー ピザ用チーズ バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ ご飯

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