鶏がらと水をフライパンにいれ、沸かす。軽く灰汁を取り、鶏がらを取り出す。

パスタをゆで始める

キャベツを千切る

１のスープにローストチキンのほぐし身、３のキャベツを入れる。味見をしてから塩胡椒で整える。

３のパスタを４に入れる。オリーブオイルを垂らし、鍋を振って乳化させる。

盛り付けてから、お好みで胡椒を挽いて完成。