鶏肉を一口大に切り、☆の調味料をからめて１０分ほど置く。

油げは小さめの短冊切り、人参は細切りにする。

あらかじめ炊飯の水加減で３０分浸水したその水を大３、取り除く

米の上に鶏肉漬け汁ごと、油げ、人参をのせて、普通に炊く。