冷凍菜の花を耐熱皿に入れ、ラップをし500wで1分半チンする。
※生の菜の花の場合、鍋にお湯を沸かし塩少々入れ茹でる。

熱したフライパンにバターを入れ溶かし、水気を切った菜の花を入れ炒める。
バターを絡める感じでサッとで良いです。

小さめの鍋かフライパンに☆調味料としらすを入れ、グツグツなったら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を消す。

2の菜の花をお皿に盛り、3のあんかけをかければ出来上がり。