ゆで卵をあらかじめ作っておき、スライサーなどで薄くスライスしておく

水洗いをしたブロッコリーを一口大に切る。茎も食べれるのでお好みで入れて下さい

お好みで茎部分を入れる場合は、茎部分を一口大の3～4㎝の短冊状に切っておく

2・3を耐熱ボールなどに入れ軽くラップをかけてレンジ500wで2分～2分半ほど加熱する

鮭の切り身にお酒を振り、アルミホイルで包んでオーブントースターで7分～8分加熱する

４の加熱後のブロッコリーを耐熱用グラタン皿に並べる（使っていた耐熱ボールは７で使用するので余ったブロッコリーは取り除く）

★ホワイトソース作り★６のボールに生クリーム1カップを入れ小麦粉を入れよく混ぜ、レンジ500wで1分加熱する

７をまたよく混ぜ、もう一度レンジ500wで1分～1分半加熱する。（とろみがつかなければ手順８をもう一度繰り返す）

８に☆の塩コショウ・チーズ・バター（お好みでコンソメ粒状）を加え均一になるよう軽く混ぜレンジ500wで30秒~1分間加熱

５の鮭を６のブロッコリーを並べたグラタン用皿に盛る

９のホワイトソースを味見して塩コショウで味を調える。（またお好みでブロッコリーの茎を加えた場合は、加えてから軽く混ぜる）

１０にホワイトソースをかけ飾り用のチーズ・スライスしたゆで卵・パン粉をのせオーブントースターで6～7分様子を見ながら加熱

完成！ ホワイトソースは他の料理にも応用できます♪
もし、ブロッコリーが余ったら冷凍保存しておくと２週間ほど持ちます