作り方
- 1
豚ロースの筋切りをして、塩コショウをし小麦粉をつけて、クレープシードルオイルで、焼く。
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- 2
両面が焼けたら、一旦、お肉をお皿に置き、フライパンの油を捨てる。
- 3
フライパンにバターをいれ、溶けたらお肉をいれ、ウィスキーで、フランベして、レモンを絞り、醤油をかけ香ばしくする。
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- 4
ルクルーゼに、玉葱、トマト、じゃがいも、ブナシメジをいれ、上から、グレープシードルオイルをかける
- 5
蓋をして、170°C,60分で蒸し焼きにする。
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