アプリでひらく作り方
- 1
卵はときほぐす。ご飯は温めて。明太子は皮から出してトッピング用に少し別にしておく。
- 2
フライパンに胡麻油をしき温まったら高菜を入れ炒める
- 3
高菜をフライパンの隅に寄せたら胡麻油を足し強火にして卵を入れる
- 4
卵の上にご飯を投入し卵とご飯が均一になるよう炒めたら高菜も一緒に混ぜ込む
- 5
フライパンをあおってある程度パラパラになったら火を止め明太子を混ぜこむ
- 6
お皿に盛ったら好みで取っておいた明太子や刻みネギを乗せて完成
コツ・ポイント
明太子や高菜の量は目安です。高菜好きだからいっぱい入れたけど30gくらいでも大丈夫。
調味料使わないのでどちらもあんまり少ないと薄味になります。その場合は最後に醤油を鍋肌から回し入れて炒めて。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18130633
