ふわふ★ワッフル★
フランスパン粉で作るワッフル。ふわふわな感じがたまりません。
このレシピの生い立ち
フランスパン粉が残っていたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★以外の材料をＨＢの中にセットする。（イーストは、イースト入れに…）
生地コースでスタート - 2
スタートから20分強
発酵に入ったら、一旦ケースから取り出す。 - 3
軽く手捏ねをして、生地を広げる。
- 4
広げた生地に、ワッフルシュガーを散らす。
写真は80gです。 -
- 5
手前から巻いていき縦に置き換える。
-
- 6
もう一度、手前から巻く。
-
- 7
生地とワッフルシュガーを混ぜ込んで、丸め直し ケースに戻す。
-
- 8
ＨＢが止まったら、発酵の様子を見て 生地を取り出す。
- 9
＜分割＞ 12個
今回は640ｇあったので
1個あたり53ｇです。 -
- 10
＜二次発酵＞
室温で15分～様子を見る。
生地が1.5～2倍に膨らんでいればＯＫ - 11
温めておいたワッフルメーカーに軽く油を敷いて3～4分焼く。
- 12
狐色になり、竹串に何も付かなければ焼き上がり。
クーラーに上げて、荒熱をとる。 -
- 13
お皿に盛って完成♪
すぐに食べないときは、アルミに包んでトースターで温めなおしてください。 -
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18130669
