玉ねぎはみじん切りで先に炒めておきます。(油はすこ〜しだけひく。)

玉ねぎの色が変わったら挽肉を加え火が通るまでよく炒めます。

野菜はトウモロコシと同じくらいの大きさに四角く切りそろえてフライパンへ。

野菜に軽く火が通ったらホールトマト缶を加え、トマトを潰しながら水分が出るまで煮る

水分がでてきたらカレールーを加え、弱火で焦げつかない様にかき混ぜながら、水分がなくなるまで煮込む。

あったかご飯にドライカレーをのせて出来上がり〜！
今回はトッピングで福神漬け、ゆでたまご、ブロッコリーをのせました。