お米は洗ってざるにあげて水けをきる。

玉ねぎとトマトは1㎝角、ベーコンは1㎝幅に切る。

キムチの残値汁、水、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせる。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎは透き通ってきたら、米を加えて、米が透き通ってくるまで炒める。

3とトマトを加え、軽くかき混ぜてふたをし、沸騰してきたら弱火にして約12分煮る。

火を止めてしばらく蒸らした後かき混ぜ、器に盛り、粉チーズとドライパセリをふりかける。