ほうれん草の泥汚れを洗い　まるごとお湯で　ゆで５ｃｍ長さに切る。

人参は２mm幅で　５cm長さに切り　ゆでる。

お肉を食べやすい大きさに切る。
別の鍋に　お湯を沸かし　温泉卵を作る。

フライパンに　ゴマ油を入れ　にんにくと　しょうがを弱火で炒める。

４の香りがでたら　牛肉を入れ中火強で炒めて　６割ほど火が通ったら　焼肉のタレを入れて完全に火を通す。

器にごはんを盛り　その上に　５の牛肉のせ　ほうれん草と人参を飾り　真ん中に　温泉卵をのせ白ごまと残りのタレをかける。