ねぎは小口切りにして、納豆とたれであえておく。

卵をボウルに割り入れ、牛乳を入れて溶きほぐす。

植物油を熱したフライパン（フッ素加工がオススメ）に卵液を一気に流し込む。

フライ返しで端から卵を中央によせ、周りの卵液をフライパンの見えるところに促す。

④を数回繰り返すと、卵液がふわふわに固まっていきます。お好みの固さの少し手前で納豆を真ん中に入れる。

包みやすい方向から片側の卵を納豆の上にかぶせ、勇気を出して反対側へひっくり返すと包めます。

滑らせるようにお皿に盛りつければできあがり。