☆の林檎の甘煮を作ります。鍋に材料を入れて、弱火で量が半分になるまで煮て行きます。

★のカスタードを作ります。耐熱ボウルに材料を入れて、よ～くかき混ぜます。
500ｗのレンジで１分半チン。

かき混ぜて、再度500ｗで１分加熱。
バニラエッセンスを数滴、バターを加えてよく混ぜる。少し硬めのカスタードです。

パイシートにパン粉、カスタード、林檎の順に乗せて、パイシートをかぶせます。周りをフォークで押さえ、切込みを入れます。

210℃で予熱して、15分、180℃で20分焼く。全体にこんがりきつね色が付いたら完成です。

カスタードを鍋で作る場合は卵→砂糖→小麦粉→牛乳の順で。小麦粉は篩いにかけて下さい。火加減は弱火で。