メープルレアチーズケーキ
メープルシュガーやメープルゼリーを使った、ひと味違うレアチーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
メープルシロップだけではなく、メープルシュガーやメープルゼリーを使ったレシピを作ってみたくて、考えました。メープルゼリーはスイーツだけではなく、肉料理に添えたり、幅広い使い方ができますよ。
メープルレアチーズケーキ
メープルシュガーやメープルゼリーを使った、ひと味違うレアチーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
メープルシロップだけではなく、メープルシュガーやメープルゼリーを使ったレシピを作ってみたくて、考えました。メープルゼリーはスイーツだけではなく、肉料理に添えたり、幅広い使い方ができますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを、袋に入れ綿棒などで叩いて粉状になるまで細かくする。
-
- 2
室温に戻して柔らかくしたバターに、1を入れ、ヘラなどでしっとりするまでよく混ぜ合わせる。
- 3
型の底に平になるように敷き詰め、160℃のオーブンで5～9分から焼きし、粗熱をとる。
- 4
小鍋に生クリームとシュガーをいれ、火にかけ、焦げ付かないようにシュガーをとかす。
- 5
溶けたら火を止め
ふやかして置いたゼラチンを加えヘラなどで混ぜて完全に溶かす。 - 6
ボウルに柔らかくして置いた、クリームチーズをレンジにかけクリーム状になるまで。泡立て器でよく練る。
-
- 7
６の生クリームを少しずつ加えながら全体が滑らかになるまでよく混ぜ、レモン汁を加え混ぜます。
- 8
3に、７の生地を半分流し入れ表面を平にし、30分冷蔵庫で冷やす。
- 9
８にクラッシュしたメープルゼリーを固まった生地の上にかけ、残り半分の生地を入れます。
- 10
９に、６ミリのメープルシュガーをちりばめます。冷蔵庫で１時間冷やしたら出来上がり！
- 11
完成！
-
コツ・ポイント
下準備として、ゼラチンに、水をいれふやかしておく。
バタークリームチーズは、室温に戻しておく。
メープルジェリーをスプーンなどで、クラッシュしておく。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
