ダブル豚カツ★
ぽたる @cook_40041789
中はジューシィ★でも、これって豚カツ？？？
このレシピの生い立ち
ブログの方で、お友達ブロガーさんから「豚カツ」をリクエストしていただき、考えました^^
ダブル豚カツ★
中はジューシィ★でも、これって豚カツ？？？
このレシピの生い立ち
ブログの方で、お友達ブロガーさんから「豚カツ」をリクエストしていただき、考えました^^
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはすりおろしておく。パン粉とドライパセリを混ぜてあわせておく。しょうがはすりおろしておく(チューブでも可)
- 2
ボールに豚ひきにく、しょうが、ガーリックパウダー、たまねぎのすりおろしたもの、ナツメグを入れて、粘りが出るまでこねる。
- 3
塩、ブラックペッパーを加える。準備が整ったら、豚ロース肉に薄く薄力粉をまぶす(両面)。
- 4
③の豚ロース肉を２枚を互い違いに重ねる。(それを４セット作る。)
- 5
④の豚ロース肉の上に、大葉を２枚 均等に並べて、上に①の半量をのせてうすく広げる(均等に、豚カツの形を目指して)
- 6
その上にもう一度、大葉をのせて・・・
豚ロース肉をのせて、豚ひき肉の餡をはさみます。 - 7
薄力粉→たまご→ドライパセリを混ぜたパン粉 の順につけ、油で揚げる。 豚ひき肉はじっくり火を通して下さい！
- 8
中まで揚がったら完成です☆中はこんな感じ・・・
-
コツ・ポイント
豚ひき肉のつなぎの代わりに玉ねぎのすりおろしを
使っています^^甘くてジューシィです★
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