人参をピーラーで皮を剥くように薄くする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、人参をしんなりするまでよくいためる。

人参に油がまわったらフライパンの横に人参を寄せて、空いた所にごまを入れ少し炒ってから人参と混ぜ合わせて出来上がり。