金時かぼちゃ
まんまるらあて @mammaruegao
金時豆を煮豆で楽しんだ後は、かぼちゃと合わせてみませんか？おまじまいをかけて、ほっこりかぼちゃに仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと小豆を一緒に煮るのが好きです。今回は金時豆を煮たのでかぼちゃと合わせてみました。
金時かぼちゃ
金時豆を煮豆で楽しんだ後は、かぼちゃと合わせてみませんか？おまじまいをかけて、ほっこりかぼちゃに仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと小豆を一緒に煮るのが好きです。今回は金時豆を煮たのでかぼちゃと合わせてみました。
作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに切る。鍋に皮を下にして並べ上に砂糖をふりかける。
- 2
１０分程してかぼちゃが汗をかいたら、鍋肌から水を入れ、かぼちゃの上に煮豆を汁ごといれる。
-
- 3
ふたをして中火で５分、弱火にして約１０分煮た後、ふたをしたまま１０分ほど蒸らして完成。
コツ・ポイント
かぼちゃに砂糖をふりかけるのがおまじまいです。水分がちょっと抜けてほっこりになります。水も極力減らして蒸し煮のイメージで作ります。市販の煮豆の場合は砂糖と水を少し増やしてください。
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