カボチャの種を大匙で取り除き、一口大に切る。

厚底の鍋に1と◯を入れ、蓋をして弱火にかける。

鍋の中が沸騰したら（蓋がグツグツしてきたら）、さらに15分ほどじっくり加熱する。

蓋をとってカボチャに箸を刺し、柔らかく煮えたら火を強くして煮汁を飛ばし、器に盛る。