ジャガイモを適当な大きさに切って茹で、熱いうちにつぶす。茹でている間に、ひき肉を炒め、軽く塩コショウする。

つぶしたジャガイモと炒めておいたひき肉をあわせ、マヨネーズを加える。
（マヨネーズの量はお好みで）

成型する。小麦粉→とき卵→パン粉を付けてきつね色に揚げる。
（中は火が通っているので、外のパン粉がいい色になればＯＫ）