カブの葉はみじん切りにする。葉っぱの部分も細かく切る。

ごま油で小エビを炒め、香りが出たらカブの葉を加え、水分が飛ぶまで炒める。

ナンプラーを大１／２～大１加えさらに水分を飛ばす。

仕上げに白ゴマを加え炒め合わせる。