☆香ばしジューシー！ナスの挟みハンバーグ
マコニクキッチン @cook_40068941
ナスの香ばしい香りにひき肉のジューシーな油が染み込みもう最高ー＼(^o^)／！
このレシピの生い立ち
一風変わったハンバーグを作りたくて考えました(^^)
とってもボリューミーでグー＼(^o^)／！
☆香ばしジューシー！ナスの挟みハンバーグ
ナスの香ばしい香りにひき肉のジューシーな油が染み込みもう最高ー＼(^o^)／！
このレシピの生い立ち
一風変わったハンバーグを作りたくて考えました(^^)
とってもボリューミーでグー＼(^o^)／！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのヘタ部だけを包丁で削ぎ落とします。
(頭の部分はあえて落とさず、そのままに。) -
- 2
縦に4等分に切れ目を入れます。
-
- 3
ボウルに水、塩大さじ1(分量外)を入れ、10分ナスを浸してアク抜きします。
-
- 4
ボウルにひき肉、☆の調味料を入れ揉み込みながらこねます。
-
- 5
ナスの切れ目に④を詰めます。
-
- 6
⑤に薄く片栗粉を付けます。
手でパンパンとはたき落としながら、薄く薄く。 -
- 7
フライパンにサラダ油をひき、表面に焼き目が付く程度⑥を焼きます。
-
- 8
焼き目が付きましたら、★の調味料を入れふたをして5分蒸し焼きにします。
-
- 9
フンワリジューシーな焼き上がり＼(^o^)／
あつあつでどーぞ＼(^o^)／！ -
コツ・ポイント
片栗粉は薄く薄くつけましょう(^^)
付けすぎるとモッタリしてしまいまーす(^^)！
つくれぽ
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