●の調味料を合わせておく。
豚肉を広げて(小さければ2枚重ねる)、塩こしょうをする。

豚肉の端にほうれん草を置き、それを軸にしてクルクルと巻いていく。

巻き終わったら全体に片栗粉をまぶし、巻き終わりを下にして、サラダ油を敷いたフライパンで中火で焼いていく。

全面焼き色がついたら合わせておいた●の調味料を入れて煮からめていく。タレが少なくなって照りが出てきたらできあがり。