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簡単‼︎美味しい‼︎きゅうりの梅酒漬け
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簡単‼︎美味しい‼︎きゅうりの梅酒漬け-レシピのメイン写真

簡単‼︎美味しい‼︎きゅうりの梅酒漬け

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

簡単‼︎美味しい‼︎レシピです。
このレシピの生い立ち
母が作ったきゅうりのビール漬けが美味しくて、ビールではなく梅酒で作ってみました。

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簡単‼︎美味しい‼︎きゅうりの梅酒漬け

kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377

簡単‼︎美味しい‼︎レシピです。
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材料

  1. きゅうり 1kg
  2. きび砂糖 120g
  3. 塩 40g
  4. 梅酒 60cc
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作り方

  1. 1

    きゅうりの両端を切り落として虎剥きにし、すりこぎで叩く。

  2. 2

    食べやすい大きさに切り、袋にきゅうりと塩、砂糖、梅酒を入れ揉む。

    • 簡単‼︎美味しい‼︎きゅうりの梅酒漬け作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で味を染み込ませたら完成です。

コツ・ポイント

きゅうりを叩かずに作った事もありますが、叩いた方が味がよく染み込みます。
梅酒ではなくビールでも美味しいです。
半分の量でも作れます。

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kazurecipe
kazurecipe @cook_40111377
2015/05/12 11:29に公開
病院栄養士や食育スクール講師、大手お料理教室講師として勤務していました。エステティシャンやファスティングアドバイザー、カラーコーディネーターなどの資格も取得し、心と身体が喜ぶ食事をモットーに料理をしています。調味料や素材にもこだわりながら、テーブルコーディネートも取り入れ、見た目の美しさを意識し五感で楽しむレシピを提案していきたいと思っています。
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