スペアリブは切り込みを入れたらビニール袋などに入れ、GABANシーズニングも振り入れる。

スペアリブ全体にシーズニングスパイスがまんべんなくゆきわたるようによく振り混ぜ、さらに揉みこんでおく。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面を焼く。

ふたをして、時々返しながら火が通るまで弱火で１５～２０分ほど焼く。

※オーブンで焼く場合は、工程１のあと、２００℃に予熱したオーブンで約２０分ほど、スペアリブの中に火が通るまで焼く。