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我が家のブリ照り。
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我が家のブリ照り。-レシピのメイン写真

我が家のブリ照り。

エアリス26
エアリス26 @cook_40076773

甘照りで濃い目な味付けなので
ご飯にとてもよく合いますよ♪

このレシピの生い立ち
適当に作ったら美味しく出来ました♪
旦那も気に入ってくれたので、忘れないうちに記録しときます。

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エアリス26
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甘照りで濃い目な味付けなので
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材料

３人分
  • ブリ切り身 3枚
  • 塩 少々
  • ★調味料★
  • 醤油（鹿児島産） 大さじ２
  • みりん 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • にんにく（すりおろし） 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ブリ切り身に軽く塩を振っておきます。
    調味料はあらかじめ混ぜておきます。

  2. 2

    油を敷いたフライパンにブリを並べ、蓋をして弱火で蒸し焼き(?)にします。

  3. 3

    両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。

  4. 4

    ３のフライパンへ調味料を流しいれ、スプーンでブリに調味料をかけながら全体的にトロミがつくまで煮詰めて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回、お醤油は旦那の実家から頂いた『鹿児島醤油』を使用しました。(最初から甘いです)
普通の醤油を使用する際は、砂糖やみりんの量をお好みで増やした方が良いと思います。
このタレで鶏肉を焼いても美味しいです♪

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エアリス26
エアリス26 @cook_40076773
2008/12/17 11:49に公開
基本的に料理が苦手な主婦デス(＾＾；)甘い物を食べるのが大好き！！いつもCOOKPADのおせわになってます♪
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 にんにく 酒

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