材料を量っておき、アーモンドプードルと小麦粉、粉糖30gは合わせてふるっておく。

卵白にグラニュー糖を加え、逆さにしても落ちないくらいしっかり泡立てる。

粉類をさっくりと混ぜ、絞り袋に生地を入れてオーブンシートを敷いた天板に絞り出す。

絞った生地に粉糖をたっぷりふるいかけ、170度のオーブンで20分程、焼き色がつくまで焼く。

冷めるまでオーブンの中に放っておくとよく乾燥してさっくり仕上がる気がします♪

☆オーブンがない場合はトースターで15分焼いて、そのままトースター内で15分放置しても美味しく焼けます。