カボチャのポタージュスープ。
エアリス26 @cook_40076773
某レストランで飲んだポタージュに影響され作ってみました。
夕食の一品にどうぞ♪
パンを浸して食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
レストランのポタージュは『人参のポタージュ』だったのですが、何故かカボチャの味がしました（笑）
でも、とても美味しかったです。
なので、逆にカボチャのポタージュに人参を隠し味にしてみました♪
美味しくできたので記録に。
カボチャのポタージュスープ。
某レストランで飲んだポタージュに影響され作ってみました。
夕食の一品にどうぞ♪
パンを浸して食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
レストランのポタージュは『人参のポタージュ』だったのですが、何故かカボチャの味がしました（笑）
でも、とても美味しかったです。
なので、逆にカボチャのポタージュに人参を隠し味にしてみました♪
美味しくできたので記録に。
作り方
- 1
皮付きカボチャは一口大に切り、レンジで３分ほど加熱。
玉ねぎは微塵切り、人参は粗微塵切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイル入れ、玉ねぎと人参を炒める。しんなりしてきたら、皮付きカボチャ、水、コンソメ顆粒を加え弱火で煮込む。
- 3
カボチャが煮崩れてきたら火を止める。
荒熱が取れたら、それをミキサーにかける。 - 4
３を鍋に戻し、牛乳を加えて火にかけ、塩で味を調える。
沸騰する前に火を止め、生クリームを加えて出来上がり♪
コツ・ポイント
とにかく簡単に。
アレンジも可能です♪
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