米は研いでから２～３０分ほど浸水させ、ざるに揚げておく。

生姜は細切りにする。しめじはほぐしておく。

ローストチキンのほぐし身、しめじ、醤油、酒、すべてをボウルで合わせる。

１の米、塩、生姜、顆粒コンソメ、米と等量の水を合わせ、炊飯器で炊く。

４が炊き上がったら、３の具を入れて１０分ほど蒸す。

蒸しあがったら、良くかき混ぜ、胡椒を挽き回して完成。お茶碗でも皿でお好きな器に盛り付けて召し上がれ。