玉ねぎを半分に切り、薄切りにする。

鶏肉を食べやすい大きさに切り、フォークで刺す。
塩を適量まぶし、揉み込む。

鍋に油をひき、玉ねぎを色が変わるまで炒める。
鶏肉を入れて炒める。

鶏肉に火が通ったら豆乳を入れる。
量は鶏肉が隠れるくらい。
弱火で少し煮る。

明太子の皮を除き、鍋に入れる。
コンソメ、コーンを加える。