かぼちゃは切ってゆでるか、レンジでチンしてやわらかくする。皮は好みで取り除く。

ゆであがったかぼちゃをつぶして、熱いうちに、こまかく刻んだにんにくを加えてまぜる。

出来上がったかぼちゃと、細かく切ったチーズをギョウザの皮で包みます。形はお好みで。

あとは油で揚げるだけ。こんがりと色ついたらできあがりです。